应一位朋友的问题，今天系统整理了一下有关多士炉的知识，希望能帮到有所需要的朋友。
多士炉，俗称自动面包片烤炉、面包烘烤器，是一种专门用于将切成片状面包重新烘烤的电热炊具。使用它，不仅可以将面包片烤成焦黄色，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。现在市面上这种多士炉品牌很多，从最开始的只能烤面包发展到了可以烘烤馒头、解冻。有的多士炉还有翻热的功能，很多型号都可以在面包上烤出可爱的图案。
1.多士炉的组成
一种可烤两片面包的多士炉
机械结构组成：主要由弹簧杠杆、双金属片、滑杆等组成。烘烤加热工作由单层电热片和双层电热片完成。
工作过程：按下升降把手接通多士炉内部电路，电发热片开始工作。工作一段时间后多士炉内部的双金属片受热变形推动机械装置动作，断开电路，通过弹簧运作弹出烤好的面包。
2.一款多士炉的工作电路图
电路分析：上图中 L1-L4是多士炉的四条发热丝，L1-L4分别装在两个多士槽的两壁，S1连接继电器的一对常开触点并可由外部杠杆按压下去连通，当装入面包片并按下杠杆后，L1-L4得电发热，同时电路取L4上的交流电经D1/C1整流滤波后供电给继电器，电源另一路经R1/C2/Z1后取得约3.9V的稳定直流电压给 U1供电，U1开始计时，继电器吸合使S1自锁，定时旋钮W1用于手动给定定时时间。定时完成后IC放开继电器，S1失电回弹，L1-L4 断电，烤面包周期完成。
从电路上可以看出，多士炉跟其它的加热设备的最终目的相同，就是让加热器通电，给食物加热，不同的只是在电路开断的控制和加热部位的设置上，在维修时，我们可以先去认识所有部件是什么，然后根据电路图，就能明白它的作用，然后再结合电器当前的故障现象，相信发现问题的根源应该是不难的，至于是进行修复还是换件，这样根据具体情况了。
3.知识拓展
PT8A2513NE是一款新型定时IC。该IC采用的是不多见的TO-94封装,这种封装不论体积和外形都十分像常用的TO-92,如同常见的8050和9014等三极管,只是多了一条引脚而已,因此这颗IC的成本和售价也十分低廉(比555售价更低).而功能方面也非常简单,就是上电以后OUT引脚置高电平输出(其输出电流超过10-12MA),同时开始将OSC引脚上的频率作30720次分频后用来计时,待计时时间一到,立即触发OUT引脚的略多于出回复低电平! 这颗IC 还有一个孪生兄弟8A2512NE，两者的电气性能，封装形式，市价完全一样，区别仅仅在于功能上2513是类似单稳态形式，而2512是类似双稳态形式，即2513在一次定时完成后不会重新翻转，而2512会同样反相定时，然后再次翻转回来并且不断循环翻转，以满足不同于2513的使用场合和目的！
PT8A2513NE应用时外围电路极其简单：只需在OSC与CND引脚间连接一个电容，与VCC引脚间连接一个电阻，即可在OSC引脚上采用RC振荡器获取时间基准。上电后OUT引脚随即被置为高电平，同时开始将OSC引脚上的频率作30720次分频后用来计时，待计时时间一到，立即触发OUT引脚回复低电平。由于IC对OSC引脚上的频率进行分频，因此无需像555定时器那样追求大的RC时间常数，呵以采用精度高而性能稳定的小容量电容，不像555-样动辄采用数十到数百微法的电容，其容量误差甚至超过100%，这样计时精度就能大幅度提高。例如实际使用中，当外接电阻为±l%的56kΩ电阻，外接电容为±1%的0.022μF涤纶电容时，其振荡频率约为1024Hz，纽30720次分频后为0.0333HHz，此时定时时间就是该频率的倒数30秒或者定时时间约为30720/1024=30秒。在环境温度0℃～40℃，Vcc=3.5V～4.5V的条件下，其批量产品定时误差＜1秒，精度高于3%。这颗IC定时周期精度的重复性非常好，当然如果在OSC引脚上使用外部振荡源提供的高精度振荡信号，例如其它配合电路的时钟源就更理想了。
4.多士炉使用的一些必备常识
其实，很多的电器的使用注意事项在说明书都有，只是大家有时凭主观感觉，懒得去看，今天摘抄了某款多士炉上面的使用说明，拿来方便大家查看。
要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用；接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“1- 2”档，约60秒后烘烤完毕，即可食用；在选择完烘烤程度后，将面包放入槽口，按下“开关”功能键，可使用任何一个槽口烤一片面包；一旦达到所选的烘烤程度后，面包会自动弹出；在烘烤过程中，按下取消按钮即可停止烘烤；如果面包被卡住，请先断开电源，再将面包取出。绝对不能在通电的情况下使用金属物来取出面包片；“1”-“7”表示面包烘烤颜色有淡到浓；使用后，请及时清理碎末；如需循环使用，中间需间隔30秒到60秒；如此，小编已经尽己所能地汇报完了，如果有在使用多士炉的朋友，可以收藏本文，以后有可能用得上。
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